Cos'è
Presentazione del 'Numero monografico su alimentazione-Rivista 'Documenti e Studi' con il direttore della rivista Filippo Gattai Tacchi. Dialoga Giorgio Dalsasso. Nella sala Pardi di Artèmisia nell'ambito della rassegna letteraria 'Parole in Tavola' promossa dalla Piana del Cibo.